يتيمچه يا خوراك كدو و گوجه
.
.

خيلي از شما دوستاي عزيز درخواست غذاهاي سبك و راحت و در ضمن فوري داشتين يتيمچه از اين دسته غذاهاي ساده و در عين حال خوش طعمه
اون قدیم ندیما مثل الان زیاد پلو استفاده نمیشده و تنوع غذاهای بدون برنج بیشتر بوده از این غذا بخاطر سبک بودنش بیشتر برای شام استفاده میشده و معمولا با نان سنگگ و سبزی و ترشی خورده میشده .به نظرمن با ماست و خیار و سالاد شیرازی هم خوشمزست اغلب اين غذارو با پياز درست ميكنن اما من بجاي اون سير ميريزم ك واقعا عطر و بو و طعمش عاليتر ميشه.

مواد لازم :

کدو سبز ٤عدد

چند حبه سير خرد شده

رب گوجه ١ق غ

گوجه فرنگی دو عدد

زردچوبه یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم
آبغوره ب دلخواه

طرز تهیه :
سير خرد شده را در كمي روغن تفت دهيد سپس از تابه خارج كنيد. کدوهای حلقه شده يا اريب برش داده را در همان روغن سير كمي سرخ كنيد.بعد از تابه در آورده كمي روغن بريزيد و زردچوبه را در آن تفت دهيد سپس گوجه ورقه شده را بچينيد كمي نمك بزنيد و روي آن كدوي سرخ شده و سير را بريزيد نمك و فلفل بزنيد ١ ق رب را در يك ليوان آب حل كنيد و روي مواد بريزيد وقتي شروع ب قل زدن كرد حرارت را ملايم كنيد و درب تابه را بذاريد تا آب آن كمي غليظ شود و غذا جا بيفتد در صورت تمايل كمي آبغوره بزنيد.
#خوراك #يتيمچه #كليپ_يتمچه_آشپزى_الى
#خوراك_كدو_گوجه #كدو
#كليپ_خوراك_آشپزى_الى
#غذاى_سبك #غذاى_فورى #شام
https://t.me/Bd6bqUBmGggm_IdAif8B5A